- THE TOP SELLER
穴子と牡蠣フライの共演セット￥2,900
Conger eel and oyster combosetあなごめし、牡蠣フライ、小鉢、香の物、味噌汁
Conger ell, deep fried oysters, miso soup, side dish, and Japanese pickles. -
THE BEST SELLER
安芸乃国づくし￥3,700
Hiroshima Special platesetあなごめし、牡蠣フライ、峠下牛のローストビーフ、小鉢、香の物、味噌汁
Steamed conger eel on rice, deep fried oysters, roast Hiroshima beef, side dish,miso soup and Japanese pickles.The number of lunch we can serve is limited. -
THE MOST POPULAR
あなごめし ￥2,500
Steamed conger eel on ricesetあなごめし、小鉢、香の物、味噌汁
Width miso soup, side dish and Japanese pickles. -
牡蠣めし ￥2,700
Steamed oysters on riceset牡蠣めし、小鉢、香の物、味噌汁
With miso soup, side dish and Japanese pickles.The number of lunch we can serve is limited. -
峠下牛めし ￥2,700
Hiroshima roast beef on riceset牛めし、小鉢、香の物、味噌汁
Hiroshima's famous beef raosted to perfection served on rice with miso soup,Japanese pickles and side dish. The number of lunch we can serve is limited. -
牡蠣フライ定食 ￥1,800
Fried oysters mealset牡蠣フライ、桑田米ご飯、小鉢、香の物、特製ソース With miso soup, side dish and Japanese pickles. -
穴子茶漬け ￥1,100
Conger eel on rice in Japanese tea -
五目炒飯 スープ付 ￥900
Fried rice -
とんこつしょうゆラーメン ￥900
Pork broth & soy sause ramen -
ご飯セット ￥500
Rice setset桑田米ご飯、ちりめん山椒、香の物、味噌汁
Miso soup with clams, Japanese pickles, side dish.
一品料理
a la carte-
広島県産カキフライ5個 ￥1,200
Deep fried Hiroshima oysters
detail広島県産の牡蠣を使用しています。牡蠣フライ専用のソースとタルタルソース、お好みのソースでお召し上がりください。
Oysters taken from the waters around Miyajima.
deep fried and served with our special sauce and tarter sauce.
宮島牡蠣の西京グラタン ￥1,100
Miso flavored oyster gratin
detail他では食べられない錦水館オリジナルの牡蠣グラタン。味噌と牡蠣のバランスが絶妙です。
Kinsuikan's original oyster gratin that you can't eat anywhere else! The balance between miso and oysters is exquisite.
宮島牡蠣のしょうゆ焼串 ￥900
Fresh grilled oysters on a skewer
detail串に刺した牡蠣に醤油をたっぷり絡めて焼き上げました。醤油の香ばしさと牡蠣の食感を味わえる一品。
4 fresh oysters on a skewer grilled and sesoned with soy sauce.
宮島牡蠣の香草焼き ￥1,100
Sauted Hiroshima oysters
detail広島名物の牡蠣を使ったバジル風味の牡蠣料理。プリっとした牡蠣とバジルの風味がたまらない一品。
Fresh Hiroshima oysters sauted in basil oil.
本日の刺身 三種盛り合わせ ￥2,000
Todayʼs Sashimi plate
detail旬の海の幸を３種の盛り合わせにしました。醤油と酢橘醤油、お好みの醤油につけてお召し上がりください。
3 diff kinds of fresh seasonal fish.
Servered with citrius & sashimi soy sauce.
穴子の薄造り ￥1,300
Conger eel sashimi
detail活かしの穴子を卸し、薄造りにしました。穴子の食感と旨味をお楽しみください。
Thinly sliced conger eel.
Sales may be suspended depending on availability.
穴子の天ぷら ￥1,200
Conger eel tempura
detail外はサクサク、中はフワフワの食感をお楽しみください。
Enjoy the crispy outside and the fluffy inside texture.
広島県産広島熟成どりの串焼き ￥1,200
Japanese Yakitori
detail広島熟成鶏を串にして、専用のタレを絡めて、じっくり焼き上げた一品。
Japanese chicken on a skewer cooked to perfection and seasened with our special sauce.
和風スペアリブ ￥1,000
Japanese spareribs
detail特製の醤油ベースのタレで、じっくり柔らかく炊き上げました。
Slowly cooked in a special soy sauce based sauce.
串揚げ８本セット ￥1,000
Assorted Deep fried skewers
detailじゃがいも、レンコン、茄子肉詰め、オクラ、うずら玉子、豚肉、海老、牡蠣
Potatoes,Lotus root,Eggplant meat stuffing,Beans,Quail eggs,Pork,Shrimp,Oysters.
たこの天ぷら ￥900
Octopus Tempura
峠下牛のローストビーフサラダ ￥1,300
Hiroshima cold roast beef salad
detail広島県竹原市の峠下牛のローストビーフは柔らかく、旨味が豊富です。
Taoshita beef of Hiroshima is tender and rich in flavor.
有機野菜のサラダ ￥900
Organic Veg. Salad
detail３種類のソース付き(いりこ味噌、藻塩、オリーブオイル)
Selectable sauce(Miso sauce) (Algae salt) (Olive oil)
自家製燻製盛り合わせ ￥800
Homemade smoked assortment
detail牡蠣、煮玉子、チーズ、鶏肉、ウインナー、サバを燻製にしたおすすめのおつまみ
Oysters, eggs, cheese, pork, sausages, mackerel.
広島菜餃子6個 ￥700
"Hiroshimana" Gyoza 6 pieces
detail広島菜を具に練りこんだ絶品餃子。からしと特製のタレにつけて、お召し上がりください。
Exquisite dumplings kneaded with Hiroshima vegetables.
Served with spicy mustard and special sauce.
がんす ￥600
"Gansu"
detail広島県南部の蒲鉾屋さんで生まれたポピュラーな「天ぷら」です。
A kind of thin cotelette made from ground fish meat.
本日のケーキ ￥500
Cake of the day
お問合せMametanuki
穴子と牡蠣 まめたぬき
DINNER